Grand Hyatt İstanbul’un Mutfağı Yusuf Gülyiyen’e Emanet

Grand Hyatt Istanbul Head Chef’i Yusuf Gülyiyen

İstanbul’un en önemli yaşam merkezlerinden Harbiye’de yer alan Grand Hyatt Istanbul’un yeni Head Chef’i Yusuf Gülyiyen oldu.

Yusuf Gülyiyen Kimdir?

Kariyerine 2008 yılında başlayan Yusuf Gülyiyen, CVK Park Bosporus Hotel, Zuma Restaurant, Marriott Hotel, Gastronometro, The Bodrum Edition Hotel ve Swissotel the Bosphorus’da görev aldı. 2016 yılında Chaine Des Rotisseurs Genç Şefler Yarışması’nı kazanan Gülyiyen, aynı yıl İtalya’da geçekleşen Barilla Pasta World Championship’de genç şefler birincisi oldu. Pek çok Michelin yıldızlı şefle beraber de çalışma imkanı bulan Gülyiyen, Akdeniz, Anadolu ve Türk mutfaklarındaki uzmanlığıyla dikkat çekiyor. Gülyiyen’in spesiyalleri arasında narenciyeli yoğurt soslu ızgara levrek, ahtapot tradito ve spagetti çılbır yer alıyor.