TÜROB, Geleneksel Öğle Yemeği’ni Fairmont Quasar Istanbul Hotel’de Düzenledi

Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB)’nin geleneksel öğle yemeği buluşması 30 Mayıs 2022 tarihinde Fairmont Quasar Istanbul Hotel’de gerçekleşti. Yemeğe TÜROB Başkanı Müberra Eresin, Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Adil Karaismailoğlu, TÜROB üyeleri ve basın mensupları katıldı.

Müberra Eresin yemekte “Türkiye Otelciler Birliği olarak, kuruluşumuzdan günümüze devam ettirdiğimiz “TÜROB Geleneksel Öğle Yemeği” organizasyonumuza son olarak; pandeminin başlamasının hemen öncesinde “Sektör Yetenek Avında” projemizin ödül töreni ile birlikte Gastronometro’da düzenlediğimiz 27 Şubat 2020 tarihinden günümüze arada geçen yaklaşık 27 aylık bir aranın ardından tekrar başlamanın mutluluğu içerisindeyiz. Yaklaşık üç yıl önce, TÜROB Başkanı seçildiğim ilk gün en önemli hedefimizin eğitime katkı olacağını paylaşmış ve sonrasında yönetim kurulumuzla birlikte TÜROB’un 50. yıl mottosunu eğitim olarak belirlemiştik. Salgın nedeniyle iki yıldır dünyada daralma yaşayan turizm alanında, gelecek yıllarda karşılaşılacak en büyük sorunun nitelikli insan kaynağı olacağını ön görerek, bu ihtiyacı karşılamak için bu dönemde de Bakanlıklarımız ve üniversitelerle iş birliğinde çalışmalarımızı hızlandırdık. Özellikle pandemi döneminde, kurumsal sponsorumuz ECOLAB başta olmak üzere birçok kurumsal ortağımızın işbirliğinde düzenlediğimiz eğitim çalışmalarıyla 50 bine yakın sektör çalışanına hem fiziki hem online olarak çeşitli konularda eğitimler düzenledik, düzenlemeye devam ediyoruz. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığıyla birlikte, turizm sektörüne nitelikli insan kaynağı yetiştirmesi amacıyla “Mesleki Eğitim Merkezleri” projesinin uygulamasını “İstanbul” pilot il olmak üzere başlattık. Proje kapsamında yaşanan olası aksaklıkların giderilmesi yönünde de Milli Eğitim Bakanlığımızla yakından çalışmaya devam ediyoruz. En az ortaokul mezunu olmak üzere öğrenim süresi 4 yıl olarak belirlenen merkezlerdeki öğrenciler haftada 1 gün okulda yabancı dil ağırlıklı olmak üzere mesleki ve teorik dersleri, 5 gün ise otellerde işbaşı eğitimlerini alacak, yıllar itibariyle çıraklık, kalfalık ve ustalık seviyesine erişerek bu belgelerin yanı sıra lise diploması almaya hak kazanacaklar. Bu projemizi destekleyen tüm üyelerimize ve Bakanlarımıza buradan bir kez daha şükranlarımı sunuyorum. Eğitim demişken, şahsen benim için de çok önem taşıyan ve onur duyduğum bir müjdeyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Milli Eğitim Bakanlığımızla varılan mutabakat sonrasında ülkemizde otelcilik ve turizm eğitimi veren Meslek Liseleri ile -okula TÜROB’un adını da ekleyerek- kurumsal işbirliğimizi başlattık. Bu projenin ilk halkası olarak, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürü Levent Yazıcı ile; Şişli Kervansaray Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin adının “TÜROB 50.Yıl Şişli Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi” olarak değiştirilmesi konusunda protokol imzaladık. Protokol kapsamındaki çalışmalara kısa süre içerisinde başlayıp bu okulumuzdan başlamak suretiyle sektörümüzün ihtiyaç duyduğu alanlarda yetişmiş insan kaynağının sağlanması için adımlarımızı hızla atmaya devam edeceğiz. İlk uygulamayı takiben iş birliği yapacağımız okul sayısını artırmak ana hedefimiz olacak. Turizm Sektörü’nde bugün itibariyle beklentimiz, yılın ikinci yarısıyla birlikte talepte artış trendinin devam edeceği ve sektörde yukarı doğru gidecek grafiklerin oluşacağı yönündedir. TÜROB ve Sektör kuruluşları olarak Kamu-özel sektör işbirliğinde atılacak adımlar ile Kültür ve Turizm Bakanlığımız ve Türkiye Turizm Geliştirme ve Tanıtma Ajansı (TGA) tarafından yürütülen sonuç odaklı başarılı tanıtım ve pazarlama çalışmaları sonrasında turizm sektörünün hedeflerine ulaşarak ülke ekonomisi, istihdamı ve kalkınmasına güçlü desteğini vermeye devam edeceğine inanıyoruz. Burada yeri gelmişken özellikle son dönemde, bazı kişi veya kurumlarca kamuoyunda otellerin doluluk oranları ile ilgili ortaya atılan, birçoğunun herhangi bir veriye dayandırılmadan yapıldığını müşahade ettiğimiz açıklamalar karşısında zorunlu bir değerlendirmede bulunmak isterim. Şöyle ki; otellerin özellikle İstanbul’da, ayın bazı günlerinde %90 dolu olduğu varsayımından hareketle Ocak-Nisan döneminin tamamında aynı doluluk oranının sağlandığı yönündeki açıklamalar sektör gerçekleriyle bağdaşmamaktadır. İstanbul’da özellikle, Ortadoğu’dan alınan turist talebinin artması ile otellerde ortalama geceleme seviyesi 2019’da tespit edilen 2.4 günden 2.7 gün seviyesine çıkmış olup yıl sonuna kadar 2.9 gün olması öngörülmektedir. Diğer yandan, bir city-break (hafta sonu kısa şehir tatili) destinasyonu olan İstanbul’da otellerin haftanın tüm günlerinde aynı doluluk oranlarını yakalaması zaten çok zordur. TÜROB olarak, otellerin ortalama doluluk ve geceleme fiyatlarının tespit edilmesine yönelik uzun yıllardır işbirliği yürüttüğümüz, dünyanın önde gelen veri ve analiz şirketlerinden STR’ın hazırladığı aylık “Ülke” ve “Destinasyon” Performans Raporları düzenli olarak internet sayfamızda yayınlanmaktadır. Söz konusu raporlar doğrultusunda otellerin aylık ortalama doluluk ve geceleme ücretlerine yönelik, ekranda gösterilen tabloda; pandemi öncesini baz aldığımız 2019 yılının aynı dönemlerine kıyasla günümüzde, gerek Türkiye geneli gerekse İstanbul’da kat ettiğimiz olumlu gelişmelere karşın doluluk oranlarında henüz 2019 yılının seviyelerini yakalayamadığımızı görebiliriz.

Sektörümüzde çözüm bekleyen güncel konular ile yakın tarihte gerçekleşen çok sayıda mevzuat değişikliği bulunuyor. Bu konularla ilgili çözümleri bulmak ve önerilerimizi sunmak üzere ilgili Bakanlıklar, kurumlar ve kuruluşlarla temaslarımıza hız kesmeden devam ediyoruz.

Takip ettiğimiz bazı konu başlıkları hakkında sizlere kısaca bilgi vermek isterim.

– Telif Hakları konusunda, tüm Sektöre ortak tarife uygulanması,

– Yurtiçinde hizmetlerin Dövizle satışı/Fiyat teklifi konusunda devam eden tereddütlerin giderilmesi,

– Başta İran ve Ortadoğu’dan gelen misafirler olmak üzere, Otellerde konaklayan misafirlerin 7 bin TL nakit ödeme üst sınırının artırılması,

– KDV indiriminin konaklama işletmeleri bünyesindeki tüm yeme & içme hizmetlerinde uygulanması konusunda tereddütlerin giderilmesi,

– Konaklama işletmelerinde konaklayan misafirlerin zorunlu ihtiyaçlarını karşılamak üzere Oteller için Döviz Bozma (Alım-Satım) yetkisi tanınması,

-“Güvenli Turizm Sertifikası”nın zorunluluktan çıkartılarak gönüllülük esasına göre dileyen işletmeler tarafından devamının sağlanması, bu sertifikanın yerine sürdürülebilir turizm için Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından çalışmaları başlatılan Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) kriterlerinin belirlenmesi çalışmaları sonuçlandırmaya çalıştığımız konulara verebileceğim örnekler arasında yer almaktadır. Bildiğiniz üzere ulaşım olmadan turizmden söz etmemiz mümkün değil. Buharlı gemi ve lokomotifin icadı ile 1841 yılında Thomas Cook tarafından başlatılan organize turizmin günümüzde tüm dünyada 2 milyar turiste yaklaşan hacmi hayal dahi edilememişti. Ülkemizde son yıllarda birbiri ardına hayata geçirilen havalimanları, kruvaziyer limanları, metrolar, hızlı trenler, otoyollar, köprüler, tüneller gibi sayısız eserler turizmdeki büyük atılımın temelini oluşturmuştur. Ulaşımın olduğu her yerde yeni yatırım ve istihdamla turizmde var olacaktır. Şöyle ki; Ordu-Giresun, Rize-Artvin havalimanları, Kuzey Marmara / Ankara-Niğde otoyolları, Osmangazi Köprüsü, Avrasya Tüneli, Marmaray, 1915 Çanakkale Köprüsü, Karadeniz sahil yolu, Turistik Doğu Ekspresi, Ankara-Konya-Eskişehir-İstanbul hızlı trenleri, İstanbul Havalimanı, Galataport gibi sayısız eserler bulundukları şehirler ile birlikte yakın çevresi ve bölgesini; sundukları konfor ve kolay erişilebilirlik sayesinde çok sayıda turistle ve doğal olarak turizmle buluşturdu. Bunlar ve daha sayamayacağım sayıdaki eşsiz eserlerin hayata geçirilmesi konusundaki çalışmaları ve sektörümüze olan destekleri için Ulaştırma ve Altyapı Bakanımız Adil Karaismailoğlu’na huzurlarınızda bir kez daha şükranlarımızı sunarım. Sözlerimi daha fazla uzatmadan, her zaman yanımızda olan ve sektörümüze büyük katkılar sağlayan sponsorlarımız Türk Havayolları, Ecolab ile Perapole.com’a, kurumsal iş ortaklarımız Türkiye Turizm Geliştirme ve Tanıtma Ajansı, Deloitte, STR Global, Gastronometro’ya, bizlere bu güzel ortamı hazırlayan Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Nicolas Kipper’e, değerli ekibine, bizlere bu güzel yemekleri hazırlayıp sunan mutfak ve servis ekibine en derin şükranlarımızı sunuyoruz” dedi.